China
Passado e futuro se encontram
Talvez nenhuma outra sociedade tenha avançado tão rápido como a China nas últimas décadas. Mas, sob vários prismas, os valores chineses permanecem iguais há milênios: orgulho nacional, conexão com a natureza, nutrição do corpo e da alma. Esse é o Reino do Meio, o vasto coração da Ásia que, orgulhoso como um dragão venerável, se eleva como uma fênix rumo ao futuro.
A China é um país tão vasto quanto diverso. Idiomas e paisagens, culturas e culinárias… O calendário tradicional tem 24 miniestações solares, com nomes poéticos como “Despertar dos insetos” e “Orvalho branco”. Os hotéis Grand Mercure do país oferecem sabores distintos, rituais e histórias de cada região. Uma experiência para viajantes atuais em uma China moderna e confiante.
Nossos hotéis
SABORES DO PAÍS
Os Alimentos para a Alma contam a história de uma China multifacetada. Pratos de arroz no sul, úmido e quente. Macarrão e pães de trigo no norte, seco e frio. Caranguejo e peixes na costa. Carne de cordeiro e influências islâmicas no extremo oeste. Em comum, a capacidade de evocar memórias, criar novas lembranças e alimentar o corpo e a alma. Um jeito delicioso e satisfatório de (re)descobrir a vida local.
Cultura do café da manhã
Para os chineses, residentes ou não, a comida que mais representa “casa” é o congee (mingau de arroz). Torradas e café são uma boa opção para um café da manhã, mas o mingau é a refeição matinal que conforta e satisfaz. O congee serve de base para muitas delícias: massa frita, panquecas de cebolinha, ovos centenários, verduras … Uma tigela quente de pura energia, nutrição e felicidade.
Cultura do preparo
Berço do chá, a China há milênios aperfeiçoa essa bebida e a incorpora à sociedade, seja como remédio, bebida calmante, símbolo de hospitalidade ou base de rituais e cerimônias. O chá também reúne culturas globais, e, no Grand Mercure, honramos e modernizamos essa tradição. Servido sozinho, com acompanhamentos ou como ingrediente inesperado, descubra todas as maneiras criativas de preparar e experimentar o chá.
Petiscos Locais
Petiscar é uma tradição muito apreciada em toda a China. Nesse país grande e diverso, os Petiscos Locais de cada hotel Grand Mercure são tão distintos quanto as regiões que representam. Bolinhas feitas de grãos locais. Minibolos recheados com frutas. Petiscos de frutos do mar secos. Sementes tostadas. Seja qual for o aperitivo, cada bocado é uma janela aberta para a cultura do lugar.
Prato Exclusivo
Em vilarejos ou em megalópoles, as ruas estão repletas de vendedores de iguarias locais. E esse teatro culinário se transforma com as estações, como batata doce assada depois da “Formação de geada” ou macarrão frio durante o “Grande calor”. O Prato Exclusivo de cada hotel Grand Mercure na China homenageia as comidas de rua favoritas e as reinterpreta para os viajantes cosmopolitas de hoje.
IMERSÃO SENSORIAL
A maioria dos chineses pode até morar na cidade, mas seus corações nunca estão longe da natureza. Campos de chá ou de arroz a perder de vista. Florestas de bambu farfalhantes. A névoa sobre as montanhas. Para satisfazer o anseio por essas coisas, muitos levam a natureza para dentro de casa. Móveis de madeira, formações rochosas únicas, fontes borbulhantes são elementos que acalmam e inspiram a alma urbana.
Chá
O chá tem muitos aromas: a China tem seis tipos principais. Conforme a época em que as folhas são colhidas e como são secas, o sabor de um chá envolve a combinação de aromas herbais, florais, limpos, doces, maltados, tânicos, amadeirados ou úmidos. Entrar em um hotel Grand Mercure na China é uma imersão na arte do chá. Sinta sua sutileza, admire suas cores e saboreie sua complexidade.
Nossas cidades
Pequim
Nas largas avenidas da capital chinesa, arranha-céus se erguem ao lado de templos centenários. Uma nova cultura criativa floresce ao longo de hútòngs labirínticos, ao passo que restaurantes e boutiques elegantes definem a
Urumqi
Ferrovias de alta velocidade aceleram sua descoberta de uma antiga estação da rota da seda.
