Japão
Um rico mosaico humano e cultural
Tradições requintadas, culinária elegante e reverência à natureza permeiam o passado e o presente do Japão, como os riachos cristalinos que correm pelas montanhas do país. Certos pilares culturais são encontrados nos vilarejos mais rústicos, no topo das colinas e nas metrópoles mais dinâmicas. A tradição hospitaleira, omotenashi, vai além do respeito e da gentileza autênticos: envolve receber os hóspedes com atenções únicas, desde os futons cuidadosamente dispostos sobre tatames até a decoração dos onsen, banhos ancestrais em que relaxar é um ritual.
Essa atenção às minúcias também se aplica à gastronomia. Os chefs buscam, junto a pequenos produtores, os ingredientes mais frescos. E a qualidade está presente tanto nos restaurantes vanguardistas quanto num izakaya acolhedor, onde as pessoas se reúnem após o trabalho.
Ao longo das quatro estações do ano, o Japão convida você a explorar suas florestas milenares, suas praias de areias branquinhas banhadas pelas tépidas águas do mar e algumas das mais belas montanhas do mundo.
Nossos hotéis
Sabores do país
Quando viajam, os japoneses gostam de voltar à infância com rituais sutis e os sabores umami do missô e de peixes grelhados, típicos da gastronomia japonesa. Perpetuando com cuidado e criatividade as tradições que celebram produtos locais frescos, os chefs do Grand Mercure aproveitam a rica variedade sazonal do Japão. Os nossos menus equilibrados homenageiam o patrimônio gastronômico de cada região, servindo especialidades que representam a identidade local.
Cultura do café da manhã
No Grand Mercure destacamos o melhor do café da manhã japonês. Natural e equilibrado, o conceito de ichijû sansai consiste numa sopa simples, mas saborosa, para hidratação; um prato de peixe perfeitamente grelhado ou outra proteína; e dois hortifrútis sazonais para acompanhar. Arroz recém-cozido e vegetais marinados deliciosamente picantes acompanham essa refeição harmoniosa e reconfortante.
Cultura do chá
No Japão, o ritual do chá é uma experiência multissensorial, entre o calor dos aromas elementares e a contemplação silenciosa que antecede o primeiro gole. Paixão milenar presente nos quatro cantos do Japão, abrange desde o chá verde de Shizuoka até o genmaicha de Kagoshima.
Petiscos locais
A hospitalidade japonesa baseia-se no rigor e no cuidado, mas também em pequenas surpresas. Momentos inesperados que enriquecem a sua estadia, como degustar wagashi com chá. Prove a diversidade das estações japonesas descobrindo a composição de suaves doces tradicionais, confeccionados à perfeição com base em tradições centenárias.
Prato exclusivo
Os nossos pratos exclusivos distinguem-se pelos ingredientes locais absolutamente frescos e pelas especialidades emblemáticas que as famílias japonesas apreciam à mesa, tudo com um toque moderno. Monaka é um delicado sanduíche de wafer doce com recheio de acordo com os ingredientes típicos locais. O prato exclusivo de cada hotel é acompanhado de experiências interativas e apresentação perfeita.
Um passeio pela natureza
Nosso aroma característico evoca a natureza, profundamente respeitada por uma cultura japonesa impregnada de budismo e xintoísmo.
Esta fragrância convida você a uma jornada espiritual pelas florestas, praias e montanhas japonesas por onde ancestrais xintoístas e budistas viajaram para meditar ou fazer peregrinação. Ao mesmo tempo calmante e revitalizante, ela ecoa a tradição do shinrin-yoku, ou silvoterapia, com olores do cipreste-japonês. O cheiro da brisa marinha presta homenagem à relação vital do arquipélago com o vasto oceano que o rodeia, enquanto um toque de yuzu desperta todos os sentidos.
Imersão sensorial
O aroma característico do seu hotel mergulha você na história e nas tradições japonesas. São aromas que evocam a cultura e os espaços naturais do país. Os aromas da irori, lareira típica das casas do período Edo, transportam você ao passado enquanto evocam noites tranquilas no cheiro suave dos tatames. Juntas, essas fragrâncias representam lares físicos e espirituais.
Nossas cidades
Beppu
Descubra o paraíso das águas termais em Beppu. A cidade abriga mais fontes termais do que qualquer outra região do Japão, com mais de 2.000 onsen onde moradores e visitantes revigoram o corpo e a alma. A água geotérmica
Hamamatsu
Hamamatsu combina beleza natural e uma rica tradição musical. Navegue pelo Lago Hamana, berço da indústria de enguia no Japão, visite um museu de instrumentos musicais e participe do inspirador festival anual de pipas.
Ilha Awaji
Mergulhe na cultura da Ilha Awaji com o tradicional show de marionetes ou relaxe em fontes termais ao ar livre com vista deslumbrante do oceano. Descubra a história da ilha como fornecedora de alimentos para a Corte Imperial.
Minamiboso
Minamiboso encanta com trilhas nas montanhas, que oferecem vistas panorâmicas da costa, e praias com pôr do sol deslumbrante. Visite os movimentados mercados locais e descubra seus produtos sazonais, como abalone e nêsperas.
Nagahama
Às margens do Lago Biwa, Nagahama abriga um castelo reconstruído do século XVI, templos históricos e arquitetura da era Edo. Visite o festival das cerejeiras na primavera ou admire a vibrante folhagem de outono.
Nara
A história de Nara como centro de governo, religião e aprendizagem remonta ao ano 710, quando a cidade se tornou a primeira capital permanente do Japão. Os templos budistas e edifícios oficiais construídos na época tinham um
Nasu
Nasu, porta de entrada para trilhas em paisagens florestais, também conta com campos de flores, fazendas de laticínios e fontes termais naturais. Não perca o Museu Fujishiro Seiji, com suas hipnotizantes obras de arte em
Okinawa
Situadas no vasto Pacífico azul, as 160 ilhas da província de Okinawa oferecem experiências culturais únicas, mergulho de classe mundial e praias tão isoladas que você poderia chamá-las de suas. Crie sua aventura pessoal em
Quioto
Na capital histórica do Japão, tradição e modernidade se equilibram, assim como os sabores da alta-cozinha local, a kaiseki-ryōri. Conhecida pela abundância de templos, santuários e marcos imperiais, a cidade também
Sapporo
Localizada na ilha de Hokkaido, no Norte, cercada por montanhas cobertas de neve, Sapporo já foi anfitriã dos Jogos Olímpicos de Inverno. Aqui, a gastronomia é única, e os ingredientes utilizados são conhecidos por seu
Shima
Shima oferece vistas maravilhosas do oceano e paisagens florestais exuberantes. Descubra fazendas de pérolas e faróis ao longo do litoral e mergulhe nas tradições das ama, as mergulhadoras que pescam mariscos sazonais.
Tóquio
Santuários graciosos e parques repletos de cerejeiras entre arranha-céus ultramodernos, enquanto casas de karaokê animam o segundo andar de livrarias lotadas e bares excêntricos. A alegria está nos detalhes, da hospitalidade
Wakayama
Em Wakayama, trilhas antigas de peregrinação em florestas de cedro levam a santuários budistas, templos serenos e cachoeiras. Relaxe em fontes termais e explore litorais rochosos com cavernas escondidas e paisagens
Yamanashi
Yamanashi, famosa pelas vistas deslumbrantes do Monte Fuji, abriga os Cinco Lagos de Fuji, fontes termais terapêuticas e templos zen, como o Erinji. Pomares de pêssegos e vinhedos oferecem colheita e degustação de vinhos.
