Thaïlande
La vie en toute sérénité
En Thaïlande, le sanook est omniprésent, à travers l’histoire et dans le quotidien. Le mot désigne l’état d’esprit qui consiste à apprécier le moment présent et profiter pleinement de chaque instant. Une vision positive de l’existence, sans stress ni souci, qui donne à la Thaïlande sa réputation bien méritée de « pays du sourire ». Ces sourires respirent le calme et la simplicité, mais aussi l’énergie, la vivacité et l’humour qui accompagnent cet appétit de vie.
Le sanook est aujourd’hui empreint de modernité. La technologie relie les gens et accélère le quotidien. Les influences mondiales enrichissent l’art, le design et la création. La Thaïlande reste pourtant fidèle à sa douceur joyeuse et à sa grâce chaleureuse. Sa culture ancrée dans le 21e siècle accueille tous les voyageurs en quête de bons moments et d’authenticité.
Nos hôtels
SAVEURS DU PAYS
Les plats qui nourrissent vraiment l’âme demandent du temps : ils ne sortent pas d’une machine ou d’un emballage. C’est pourquoi nos sauces et pâtes sont préparées au pilon et au mortier – une gastronomie honnête exige une longue élaboration et des ingrédients authentiques. Grand Mercure Thaïlande célèbre la culture florissante de la cuisine de rue du pays avec une sélection de plats parfumés, tous préparés à la main et parfaits à partager. Lentement ou rapidement, savourez-les à votre rythme !
Culture du petit-déjeuner
Parmi les innombrables spécialités thaïes, peu sont exclusivement réservées au premier repas de la journée. Le petit-déjeuner ressemble souvent à un déjeuner, un dîner ou un encas. Mais la sélection matinale est toujours chaude, rassasiante et savoureuse. Currys forts, bouillies réconfortantes, généreuses brioches à la vapeur, beignets sucrés… Le petit-déjeuner flatte le palais et nourrit l’âme.
Culture du café et du thé
Fort, sucré et glacé, le café thaï est la boisson idéale pour le climat tropical du pays. Nous proposons des cafés et des thés préparés dans un filtre en tissu traditionnel. Cardamome, anis étoilé, amandes, grains de maïs : ces ingrédients secrets vous permettent d’apporter des notes aromatiques inattendues à votre boisson. Nos baristas se font une joie de vous régaler avec le café ou le thé parfait.
Bouchées locales
Véritables condensés de sanook, nos bouchées locales sont à croquer pour mieux savourer l’instant. Chaque encas est la version miniature d’un plat que l’on peut trouver sur le marché local. Tous mêlent saveurs audacieuses, couleurs vives et arômes alléchants. Les bouchées sont servies dans une feuille de bambou ou de bananier – une manière délicieuse de goûter à la richesse des encas thaïs !
Plat signature
Découvrez les saveurs du foyer et du terroir avec notre plat signature, hommage au repas familial traditionnel. Retrouvez-vous autour d’une abondante sélection de plats préparés à la main avec des produits locaux et servis dans une vaisselle typique. Elle s’accompagne de condiments incontournables. Et comme il n’existe pas deux familles identiques, vous pouvez adapter le plat signature à vos préférences.
IMMERSION SENSORIELLE
Les senteurs thaïlandaises sont légères, épurées et subtilement douces – ce sont les parfums de la nature et de la vie, de l’eau et des plantes. Couramment utilisée dans les aliments, boissons et la médecine traditionnelle, la citronnelle est incontournable. Symbole de pureté, le jasmin est également très apprécié : on l’utilise dans les temples pour honorer Bouddha. Ces parfums ancrés dans la psyché nationale évoquent le foyer.
Riz au jasmin
Le riz occupe une place centrale en Thaïlande – dans la cuisine bien sûr, mais aussi dans l’histoire et l’identité du pays. L’importance de cette plante est telle qu’on lui prête une âme, personnifiée par la Mère du riz. C’est pourquoi nous avons choisi le riz au jasmin comme parfum signature de nos hôtels : frais lorsqu’on le récolte dans les rizières verdoyantes, doux quand on le cuisine.
Nos villes
Bangkok
Entre frénésie nocturne et sanctuaires sacrés, vastes centres commerciaux et somptueux palais recelant des trésors d’or et d’émeraude, la cosmopolite capitale thaïlandaise est en plein boom et son visage change
Khao Lak
Les plages paradisiaques de Khao Lak promettent de belles journées de farniente. Mais cette paisible région du sud de la Thaïlande abrite aussi de superbes fonds marins et une faune rare dans ses spectaculaires parcs nationaux.
Phuket
Sable blanc, mer turquoise, plats de fruits de mer et vie nocturne : Phuket est la destination balnéaire par excellence. L’île séduit aussi par ses influences coloniales, son patrimoine culturel et ses merveilles naturelles.
