Plat signature
Des petits villages aux grandes métropoles, de nombreux vendeurs ambulants proposent des spécialités locales. Ce spectacle culinaire change au fil des saisons, comme les patates douces rôties en hiver ou les nouilles froides pendant l’été. Avec son plat signature, chaque hôtel Grand Mercure de Chine célèbre les plats de rue emblématiques et les revisite pour les voyageurs d’aujourd’hui.
