越南
乐于分享和慧中自豪的文化
越南人的性格既是骄傲的个人主义者，又极具群体的概念。即使越南已成为该区域的市场领导者，但尊重（尤其是长辈）、分享和家庭等传统价值观仍是主流文化。人们看重人际关系，珍视亲情纽带。
根据幸福星球指数，越南已摆脱动荡的过去，如今成为亚洲最幸福的地方之一。越南的一切都足以令人喜爱：温和的气候、广阔的海岸线、风景秀丽的山脉、郁郁葱葱的稻田……仅凭其自然美景便令人赞叹。再加上强劲的经济增长、健康的饮食传统、全球最低的肥胖率，无论过去和现在，越南都足以倍感自豪。
发现酒店
地方之味
越南拥有广阔的海岸线，生长季节跨越全年，自然条件得天独厚。菜肴以海鲜、新鲜蔬菜和当地水果为主，以新鲜采摘的香草和简单的香料调味。家常饭菜则根据当天早上市场上的食物而烹制。
这正是越南美爵酒店追求的生活方式：让客人围坐在酒店餐桌旁，为他们奉上用真材实料诚心制作的暖心美食。
早餐文化
一份越南早餐提供的能量和营养足以维持一整天的需要。越南每个地区的早餐都有独具特色的丰盛汤面，例如南部的 hu tieu、中部的 bun bo 和北部著名的 pho（河粉）。但选择并不止于此。还有各式越南特色美食，例如 xôi (糯米包)、肠粉、banh mi 早餐三明治等等，全部自制，美味可口，有益健康。
饮品文化
力道十足的越南咖啡，是一种深色慢滴饮品，以传统的 phin 过滤器制作。它通常用加糖的炼乳缓和苦味，并配上碎冰。也有加了椰奶、酸奶甚至蛋黄的口味变化。无论早上或午后都可坐在街边，一边品尝这种美味的提神饮品，一边静观街上人潮来来往往。
当地小吃
越南美爵酒店的当地小吃集自制甜点之精华。但与大多数西式甜食不同的是，越南的甜食重视健康和口味，由新鲜和腌制的水果，具有传统药用价值的坚果和种子制成，无乳制品和面麸蛋白，低糖和低脂肪。这些本地小吃令人口味大开，绝对不会因放纵享受而感愧疚。
招牌菜肴
生活中没有什么比家常菜更让人舒心的了。酒店的招牌菜始终营养均衡，有益健康。先以越式肠粉和春卷开胃，再点一大碗满是瘦肉、脆芽和新鲜香草的河粉。伴着惊喜，尽情享用正宗新鲜的美味佳肴，如同在自己家里一样。
感官沉浸
阴阳是越南体验的精髓。少许糖可以调和咸鱼露的味道。清脆的香草与腌制的肉类和柔软的面条相得益彰。国花荷花本身就呈现出对比之美：浑浊的水中开出质朴的花朵。我们让客人（重新）领悟看似相反元素的相互联系：工作和娱乐、活动和休息、白天的明亮光线和夜晚的舒缓黑暗。
荷花、竹子和柚花
越南美爵酒店的标志性香味是我们对阴阳的生动诠释。莲花的醉人芬芳与柚花的甜美纯洁形成鲜明对比。与这款花香相呼应的是新鲜竹子的精致绿色清香。这种独特的组合能够令人想起随处尽是这三种元素的越南农村。
